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食品行业应该怎样开拓蓝海市场?

时间:2016-10-20 来源:华商智业 作者:华商智业 点击:453次

资金有限,没有渠道,缺乏发展方向,企业面临生存危机?食品行业安全问题饱受诟病,如何消除消费者的顾虑?业内产品鱼龙混杂,低价竞争,我们该采取什么策略?
在食品安全事件多发的今天,任何与吃相关的食物安全是前提,是基础和保障。
今天我就为各位分享六道香山茶油品牌商的逆袭之道。
    1如何给消费者一个快速辨别的符号?
    消费者对好山茶油判断的认知标准依次是安全、营养、味道。营养是其品类的基本诉求,是每一个山茶油品牌都具有的资源。但是,目前大部分高品质消费者已经营养过剩,他们所关注的营养,是指预防三高、养生、孕产妇保健等某种功能性营养,而这种功能营养正是山茶油品牌需要突出的价值。
    山茶油如何做到安全和营养呢?那就是在生产过程中不产生二次化学添加和污染,简单来讲就是不用化学添加剂来生产。因此,可以从工艺制造方面来突破。
    六道香山茶油自创“六艺小榨纯物理压榨工艺”:手工摘果、茶籽剥壳、研磨烘焙、经典小榨、物理精滤、恒温典藏。六道古法木榨工艺显得更加地道安全,成功为消费者传达原汁原味,本色本香的山茶油品牌形象。
    2如何实现产品战略差异化,塑造品牌价值唯一性?
    品牌战略一定要有差异化,价值必须具备唯一性。品牌战略差异化是通过开创新品类完成。通过研究山茶油品类未来分化趋势,我们从工艺与味道切入,细分出“原香小榨山茶油“这一新品类,根据这个定位将品牌命名为”六道香“。
    原香,代表山茶油的味道,与其它精炼后无色无味的山茶油形成鲜明区隔;小榨,代表六艺小榨这一纯物理工艺生产出来的安全、健康的山茶油,代表小规模、精细化生产的作业流程。“原香小榨”生产出原汁原味的六道香品牌山茶油,“原汁原味”是六道香山茶油没有化学添加和化学工艺的强有力证明,同时因为没有二次污染而保留山茶油更多特有营养。因此最终确定传播口号为“六道香原香小榨山茶油,原汁原味更营养。
    六道香原香小榨山茶油从色、香、味、形等对品牌定位进行全面支撑,构建消费者的信任体系和匹配认知。
    3 如何快速锁定消费者?
        山茶油属于小众消费的小种油,如何快速锁定消费者?有山茶油的消费习惯,他们是山茶油消费的原点人群,他们就像酵母一样影响身边的朋友。通过原点人群,可以快速扩散山茶油价值。因此原点人群是我们的核心消费群体。另外,山茶油的独有营养成分在预防三高两病、补充孕产妇孕期营养等方面有特殊功效,且该部分群体更关注产品价值对价格敏感度比较低,因此我们快速锁定孕产妇及三高两病群体,并通过营养更丰富的大果红花油茶籽油满足他们的需求。
        在广西南宁,集中优势资源打造样板市场。通过规划公交站台、楼宇框架广告,让消费者全面接触品牌,同时开发200万份50ml体验装,用于渠道体验、互动。通过多维度整合传播,全面传递品牌价值。从而有效的与竞品形成区隔,开创健康安全山茶油新标准。

        六道香树立安全健康茶油新标准,凭借原香小榨山茶油,在竞争激烈的山茶油市场中开拓一片蓝海市场。

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